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迁西板栗批发厂家为您介绍迁西板栗的正确炒制方法

时间:2019/5/29 14:48:00 来源:http://www.sneakapeeps.com/news82311.html

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我们迁西板栗香甜软糯但是在炒制时一定要注意一下几个问题,下面迁西板栗批发厂家就给您说说 

1一定要先告诉大家板栗是会遇热炸开的,一定程度上可以算作是一种危险品

2迁西板栗必须要在尾端壳子最厚划上一道小口口子深度低于5毫米长短大于半个栗子壳这些准备工作能够合理避免板栗在炒制过程中发生炸裂,并能够使板栗壳更易于剥掉

3迁西板栗在炒前一定要用清水泡洗一阵子这一步骤是为了能够更好的避免板栗肉中的水分蒸发防止肉质干结

4我们的迁西板栗一定要在盐冷的状态下被下到铁锅里慢慢加温,整个过程请不断炒制,使板栗全部都更好的接触热源。部分区域过热会使板栗焦糊,并将会造成爆炸隐患

5、糖也能够不添加但是,放了会更香,更有糖炒栗子的口感

6、盐炒完放凉收好好好存储起来下次炒制时能拿出来再用,若返潮起块,加些新盐并一起加温会都散开

7翻炒操作中,国内温度会很高,千万要注意不要被烫到 

其实作为从业多年的迁西板栗批发厂家我们在制作板栗方面还经验丰富的在给您介绍一个压力锅巧炒栗子小方法 

先将买来的板栗于凸面处横向划个小口(要切透皮),再倒入事先加热好压力锅里,盖上阀,每5min整锅摇晃一回,使板栗全部均匀匀称

差不多过半钟头就可以出锅。

翻炒时火不能过大

这样做出来板栗又热又香,还好剥掉壳。

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