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迁西板栗告诉您制作糖炒板栗的注意事项

时间:2019/3/4 9:40:00 来源:http://www.sneakapeeps.com/news52130.html

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在制作好吃的糖炒栗子的时候也有很多注意事项,下面就跟迁西板栗一起来了解一下吧。

1、栗子在炒的时候会发生爆炸现象,具有一定的危险性;

2、在翻炒之前需要将栗子切开,深度不小于5mm,长度要超过整个厚皮,这样做的目的是防止栗子爆炸,并且这么做也回利于剥皮;

3、为防止迁西板栗在翻炒的时候水分流失,需要在翻炒之前用清水浸泡,这样可以避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅,逐渐加热,整个过程请不停翻炒,使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦,并可能引起爆炸。

5、糖可以不放,当然,放了会更香,更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来,下次可以再用,若受潮结块,加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中,温度很高,注意烫。

以上就是制作糖炒板栗的注意事项,希望可以帮助到大家。


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